香椿醬燒百頁

原文出處

香椿醬燒百頁

材料

• 百頁豆腐
  250公克
• 薑
  10公克
• 辣椒
  5公克
• 香椿醬
  1大匙
• 水
  100㏄

調味料

• 醬油膏
  1大匙
• 鹽
  少許
• 糖
  少許

作法:

1.先將百頁豆腐洗淨切塊；薑和辣椒切末備用。

2.熱鍋，先加入2大匙香油（材料外），放入作法1的百頁豆腐塊，煎至微焦後盛起備用。

3.熱鍋，加入薑末和辣椒末炒香，再加入香椿醬、作法2的百頁豆腐、所有調味料和水，燒煮入味即可。